标准号：T/ZNZ 188-2023
标准名称：肉制品中胭脂红、刚果红、酸性橙Ⅱ的测定 高效液相色谱法
发布日期：2023-05-11
实施日期：2023-06-11
本文件描述了高效液相色谱法测定肉制品中胭脂红、刚果红、酸性橙II的方法。
本文件适用于发酵肉制品、酱卤肉制品、熟肉干制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿等肉制品中胭 脂红、刚果红、酸性橙II含量的测定。
批发部门：浙江省农产品质量安全学会
起草单位：绿城农科检测技术有限公司、浙江工业大学、浙江农都农产品供应链有限公司
起草人：闻佳钰、关荣发、林婷、何丽娜、董叶箐、卢劼、刘强欣、俞婕、刘芯成、凌程江、黄建萍、李燕、王啸、时玉萍