标准号:DB50/T 783-2017
标准名称:渝菜 蒜泥白肉烹饪技术规范
发布日期:2017-08-16
实施日期:2017-10-01
本标准适用于蒜泥白肉的加工烹制
批准发布部门:重庆市质量技术监督局行业分类住宿和餐饮业
重庆市商务委员会
起草单位:重庆市烹饪协会
起草人:秦文武、王顺海、冯涛、张正雄、吴海东、陈波、余朝洪、向跃进、廖清鉴、
标准号:DB50/T 783-2017
标准名称:渝菜 蒜泥白肉烹饪技术规范
发布日期:2017-08-16
实施日期:2017-10-01
本标准适用于蒜泥白肉的加工烹制
批准发布部门:重庆市质量技术监督局行业分类住宿和餐饮业
重庆市商务委员会
起草单位:重庆市烹饪协会
起草人:秦文武、王顺海、冯涛、张正雄、吴海东、陈波、余朝洪、向跃进、廖清鉴、
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