DB50/T 784-2017 渝菜 坛子肉烹饪技术规范

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标准号:DB50/T 784-2017

标准名称:渝菜 坛子肉烹饪技术规范

发布日期:2017-08-16

实施日期:2017-10-01

本标准适用于坛子肉的加工烹制

批准发布部门:重庆市质量技术监督局行业分类住宿和餐饮业

重庆市商务委员会

起草单位:重庆市烹饪协会

起草人:秦文武、张正雄、王顺海、吴海东、陈波、向跃进、廖清鉴、陈勇

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