标准号：DB50/T 921-2019
标准名称：渝菜 来凤鱼烹饪技术规范
发布日期：2019-05-30
实施日期：2019-09-01
本标准适用于来凤鱼的加工烹制。
批准发布部门：重庆市市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
重庆市商务委员会
起草单位：重庆市餐饮行业协会、重庆市璧山区大江龙餐饮文化有限公司
起草人：刘英、张正雄、龙大江、吴远模、肖春兰、尹孟
DB50/T 921-2019 渝菜 来凤鱼烹饪技术规范
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