标准号：GB/T 10786-2022
标准名称：罐头食品的检验方法
发布日期：2022-10-14
实施日期：2023-05-01
代替标准：GB/T 10786-2006
批发部门：国家标准化管理委员会
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
起草单位：厦门市产品质量监督检验院、中国食品发酵工业研究院有限公司、欢乐家食品集团股份有限公司、浙江台州一罐食品有限公司、河北同福健康产业有限公司、福建紫山集团股份有限公司、大连真心罐头食品有限公司、中轻食品工业管理中心、广州质量监督检测研究院、普研（上海）标准技术服务有限公司、福建祥达制罐有限公司、福建金锐达金属包装有限公司、聊城市产品质量监督检验所、台州市祥珑食品容器科技股份有限公司、深圳市通量检测科技有限公司、谱尼测试集团股份有限公司、广电计量检测（福州）有限公司、郑州香雪儿食品有限公司、南宁海关技术中心、厦门银鹭食品集团有限公司、山东天同食品有限公司、荣成泰祥食品股份有限公司、安徽拓维检测服务有限公司、上海梅林正广和股份有限公司、漳州海关综合技术服务中心、湖南省农业科学院、中国罐头工业协会、辽宁奉天检测技术有限公司、福建永发食品有限公司、英格尔检测技术服务（上海)有限公司、西安康派斯质量检测有限公司、中科检测技术服务（广州）股份有限公司、深圳中检联检测有限公司、广州汇标检测技术中心、辽宁国投检验检测股份有限公司、创味舌尖冻干食品科技（中山）有限公司
起草人：林伟琦、赵永锋、东思源、徐晓琴、吕春霞、司露露、位正鹏、李建华、王新梅、刘志敏、李洋、单杨、刘有千、吴海平、黄建春、林惠娜、汪婕、陈华卿、肖钢军、杨柏崇、林永辉、晁曦、富玉、高丹丹、仇凯、吕春秋、陆明、郭丽蓉、贾庐生、刘辉、林东、陈军、许晖、周赞虎、吴钟玲、黄金凤、谭海龙、简进兴、张振洋、谢崔越、周卓为、冯剑晖、何晓峰、梁文福、范海峰、云淑娟、李培育、雷敏芝
本文件描述了罐头食品的感官、可溶性固形物、净含量和固形物含量、pH值、干燥物、顶隙和真空度的检验方法。
本文件适用于罐头食品的检验。
