标准号：GB/T 5531-2008
标准名称：粮油检验 植物油脂加热试验
代替标准：GB/T 5531-1985
发布日期：2008-11-04
实施日期：2009-01-01
废止日期：2018-09-01
批准发布部门：国家粮食和物资储备局
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
起草单位：国家粮食局科学研究院、国家粮食局西安油脂食品及饲料质量监督检验测试中心等
起草人：薛雅琳、张颖、王桂芳
本标准规定了植物油脂加热试验的术语和定义、原理、仪器和用具、样品制备、操作步骤和结果表示。本标准适用于植物油脂。
