标准号：GB/T 31321-2014
标准名称：冷冻饮品检验方法
发布日期：2014-12-05
实施日期：2015-09-01
批准发布部门：中国商业联合会
归口单位：全国冷冻饮品标准化技术委员会
起草单位：深圳市华测检测技术股份有限公司、谱尼测试科技股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、深圳海川食品科技有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、中国商业联合会
起草人：朱平、何唯平、黄永衡、赵建华
本标准规定了冷冻饮品中总固形物、总糖、脂肪、膨胀率和蛋白质的测定方法。本标准适用于冰淇淋、雪糕、雪泥、食用冰、冰棍和甜味冰的检验。
