标准号：GB/T 40467-2021
标准名称：畜禽肉品质检测 近红外法通则
发布日期：2021-08-20
实施日期：2022-03-01
批准发布部门：农业农村部
归口单位：全国屠宰加工标准化技术委员会
起草单位：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、安徽中青检验检测有限公司、北京伟创英图科技有限公司、中国农业科学院农产品加工研究所、山东聊城东大食品有限公司、北京邮电大学、中国肉类食品综合研究中心、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、河北农业大学
起草人：谢鹏、孙宝忠、李家鹏、杨辉华、张松山、张德权、尤华、魏萌、侯成立、郭雅、刘璇、唐菲、刘丽华、韩熹、王媛媛、高胜普、刘晓畅、李秋凤、雷元华、徐晨晨、邓运东、王欢
本文件描述了近红外光谱检测畜禽肉品质的原理、仪器、样品、光谱测量、模型建立和验证以及检测结果的处理。
本文件适应于畜禽肉品质的定量检测。
