标准号：QB/T 5633.3-2022
标准名称：氨基酸、氨基酸盐及其类似物 第3部分：L-苏氨酸
发布日期：2022-09-30
实施日期：2023-04-01
本文件规定了L-苏氨酸的感官、理化、安全等技术要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存的内容，并给出了化学名称、分子式、结构简式和相对分子质量的信息。
本文件适用于以淀粉质类、糖类等为原料，经生物发酵法生产的，用于食品加工用的红苏氨酸的生产、检验和销售。
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
起草单位：齐齐哈尔龙江阜丰生物科技有限公司、宁夏伊品生物科技股份有限公司、中国生物发酵产业协会、吉林大学、国家市场监督管理总局国家标准技术审评中心、黑龙江金象生化有限责任公司、希杰海德（宁波）生物科技有限公司、呼伦贝尔东北阜丰生物科技有限公司、武汉远大弘元股份有限公司、安徽丰原发酵技术工程研究有限公司、江苏澳创生物科技有限公司、天津科技大学、福建师范大学、山东省食品药品检验研究院
起草人：关丹、白红兵、孟刚、王健、刘奂辰、刘元涛、赵春光、张秀萍、杨炼、赵兰坤、田洪芸、张文文、纪传侠、周旭波、陈宁、柯崇榕