标准号：NY/T 4272-2023
标准名称：畜禽屠宰良好操作规范 兔
发布日期：2023-02-17
实施日期：2023-06-01
本文件规定了兔屠宰加工厂的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、生产管理、标识、包装、储存和运输、产品追溯与召回管理、管理体系等方面的要求，描述了对应的证实方法。
本文件适用于兔屠宰加工企业。
归口单位：全国屠宰加工标准化技术委员会
起草单位：山东省肉类协会、青岛海关技术中心、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、青岛康大食品有限公司、南德商品检测（青岛）有限公司、中华人民共和国黄岛海关、青岛西海岸新区农业农村局、山东海达食品有限公司
起草人：李琳、赵丽青、高胜普、李明勇、刘美玲、逄淑梅、王树峰、张雁洁、薛秀海、庄桂玉、孙即民、薛在军