标准号：T/GDID 2013-2018
标准名称：餐饮企业通用管理规范
发布日期：2018-12-20
实施日期：2019-01-01
本标准规定了各类餐饮企业经营应具备的法规要求、许可管理、人员卫生、场所环境、设备设施、采购与仓储、食品添加剂、加工过程、专间管理、消毒管理、留样及其他相关要求。
批发部门：广东省企业创新发展协会
起草单位：本标准起草单位：盟标国际认证有限公司、广州慧友企业管理策划有限公司、广东建源检测技术有限公司、广州市中标品牌研究院、广东诚测检验技术有限公司、广州盟标质量检测技术服务有限公司、科盛康源质检技术服务有限公司、广东建恺建源检测有限公司、广州台慧信息技术有限公司。
起草人：李武贤、陈亚红、娄瑞龙、杨春平、唐任科、李威、唐露、唐任龙、彭文礼、薛仲强、董元伟、叶惠强、罗金仪、邹熠、梁达铭、刘德仁、唐基军、陈金柱、周庆宏、娄仲娜、卫书仝、李鹏超、周峰、陈林林、刘国建、娄仲友、林文乐、魏珊珊、陈绪超、陈宇超、徐晨。