标准号：T/QZFS 008.5-2020
标准名称：泉州特色小吃制作技艺第5部分：卤面
发布日期：2020-06-25
实施日期：2020-07-20
本标准适用于泉州特色小吃卤面的制作。
批发部门：泉州风味小吃同业公会
起草单位：泉州风味小吃同业公会、泉州市方圆质检技术有限公司、泉州泮宫卤面店、泉州市标准化研究所
起草人：谢锡国、林顺来、林清山、潘清华、张雅虹、孙志略、林伟毅、林志杰
T/QZFS 008.5-2020 泉州特色小吃制作技艺第5部分：卤面
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