标准号：T/XMSSAL 0105-2024
标准名称：供厦食品 冷冻鱼糜制品
发布日期：2024-03-05
实施日期：2024-03-05
本文件规定了供厦食品冷冻鱼糜制品的术语和定义、技术要求、标识、包装、储运和销售。
本文件适用于以动物性水产品为主要原料，添加食用盐等辅料，经一定工艺加工制成的非即食的冷冻鱼糜制品（含冷冻复合鱼糜制品）。
起草单位：厦门市标准化研究院、安井食品集团股份有限公司、厦门永圆食品有限公司、 厦门市产品质量监督检验院、厦门市百年老字号研究院
起草人：余良、林慧婷、沈群红、李振良、李旎、黄丹、吴珊、高君宏（中国台湾）、 蔡芯琪、刘珊珊、林伟琦、林华秀、许晓春、李俊毅