标准号：GB/T 9961-2008
标准名称：鲜、冻胴体羊肉
代替标准：GB 9961-2001
发布日期：2008-08-12
实施日期：2008-12-01
批准发布部门：农业农村部
归口单位：农业农村部
起草单位：商务部屠宰技术鉴定中心、江苏雨润食品产业集团有限公司
起草人：张新玲
本标准规定了鲜、冻胴体羊肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志和标签、贮存及运输。本标准适用于健康活羊经屠宰加工、检验检疫的鲜、冻胴体羊肉。
GB/T 9961-2008 鲜、冻胴体羊肉
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