标准号：GB/T 16285-2008
标准名称：食品中葡萄糖的测定 酶-比色法和酶-电极法
代替标准：GB/T 16285-1996
发布日期：2008-06-25
实施日期：2009-01-01
批准发布部门：国家标准化管理委员会
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
起草单位：中国农垦北方食品监测中心、山东省科学院生物研究所
起草人：张宗城、刘宁、宋家华、冯德荣、孙士青
本标准规定了酶-比色法和酶-电极法测定食品中葡萄糖的分析步骤。本标准适用于各类食品中葡萄糖的测定；亦适用于食品中其他组分转化为葡萄糖的测定。本标准的酶-比色法的最低检出限量为0.01μg/mL；酶-电极法的最低检出限量为1.0mg/100mL。
