标准号：GB/T 4789.35-2008
标准名称：食品卫生微生物学检验 食品中乳酸菌检验
代替标准：GB/T 4789.35-2003
发布日期：2008-12-03
实施日期：2009-03-01
废止日期：2010-06-01
批准发布部门：国家卫生健康委员会
归口单位：国家卫生健康委员会
起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
起草人：徐进、刘秀梅、杨宝兰、李志刚
本标准规定了含乳酸菌食品中乳酸菌(lactic acid bacteria) 的检验方法。本标准适用于含活性乳酸菌的固体、半固体和液体食品中乳酸菌的检验。
