标准号：GB/T 5009.8-2008
标准名称：食品中蔗糖的测定
代替标准：GB/T 5009.8-2003
发布日期：2008-12-03
实施日期：2009-03-01
废止日期：2017-12-30
批准发布部门：国家卫生健康委员会
归口单位：国家卫生健康委员会
起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、吉林省疾病预防控制中心等、北京市疾病预防控制中心
起草人：杨大进、吴国华、薛颖、常迪
本标准规定了食品中蔗糖含量的测定方法。本标准适用于食品中蔗糖含量的测定。“第一法”高效液相色谱法，当称样量为10g时，检出限为2.0mg/100g。“第二法”酸水解法，当称样量为5g时，直接滴定法检出限为0.24g/100g。
