标准号：GB/T 5009.33-2008
标准名称：食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
代替标准：GB/T 5009.33-2003
发布日期：2008-12-03
实施日期：2009-03-01
废止日期：2010-06-01
批准发布部门：国家卫生健康委员会
归口单位：国家卫生健康委员会
起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、江苏省疾病预防控制中心等
起草人：吴永宁、张磊、赵云峰、周萍萍
本标准规定了食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法。本标准适用于食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定。离子色谱法中亚硝酸盐和硝酸盐检出限分别为0.4 mg/kg 和0.8 mg/kg；分光光度法中亚硝酸盐和硝酸盐检出限分别为1 mg/kg 和1. 4 mg/kg。
