标准号：GB/T 9695.13-2009
标准名称：肉与肉制品 钙含量测定
代替标准：GB/T 9695.13-1988
发布日期：2009-04-08
实施日期：2009-05-01
废止日期：2017-12-30
批准发布部门：中国商业联合会
归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
起草单位：中国商业联合会商业标准中心、中国肉类食品综合研究中心等
起草人：赵榕、刘振宇、王洋
GB/T 9695的本部分规定了肉与肉制品中钙含量的测定方法。原子吸收法的检出限：0.5 mg/kg；滴定法的检出限：5.0 mg/kg。
