标准号：GB/T 9695.3-2009
标准名称：肉与肉制品 铁含量测定
代替标准：GB/T 9695.3-1988
发布日期：2009-04-08
实施日期：2009-05-01
废止日期：2017-12-30
批准发布部门：中国商业联合会
归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
起草单位：中国商业联合会商业标准中心、中国肉类食品综合研究中心等
起草人：赵榕、刘如岩、吴东雷
GB/T 9695的本部分规定了肉与肉制品中铁含量的测定方法。 本部分适用于肉与肉制品中铁含量的测定。 原子吸收法的检出限：0.2 mg/kg；分光光度法的检出限：1.0 mg/kg。
